В рецептата няма мръсни трикове. Единственият проблем, с който могат да възникнат въпроси, е зехтинът . Поради високата цена на продукта, заменете го със същото количество слънчогледово или царевично масло.
В някои версии на рецептата, преди да се излее шоколадната глазура върху тортата, продуктът се напоява със захарен сироп с добавка на ароматен ликьор. Възможност за любителите на най-сладките десерти!
какаов шоколад 200 g
Кафява захар 200 g
Пшенично брашно 120 g
Зехтин 160 ml
Яйце 4 броя
бакпулвер или сода 1 супена лъжица.
орехи 120 g
сол 1 щипка
Тъмен шоколад 100 g
сметана 100 ml
подготовка
Разтопете шоколадът във водна баня. Добавете натрошени орехи, захар, зехтин. Разбъркайте. Добавете яйцата едно по едно, разбийте сместа до пухкава текстура. Добавете порция пресято брашно с бакпулвер. Разбъркайте внимателно с шпатула
Изсипете масата в намазнена форма. Печете на 180 градуса за 25-30 минути.
За заливката, разтопете тъмния шоколад на водна баня, налейте сметана. Разбърква се за една минута
Извадете тортата от фурната, нарежете на порции и покрийте със заливката.
Сервирайте шоколадова торта с лъжица крем-сладолед . В Гърция поставят на масата купа кисело мляко, за да играят с контраста на вкусовете. Във всеки случай ще бъдете възхитени от структурата и аромата на шоколад и орех! Ще се радваме, ако изпробвате рецептата и я споделите с приятели.