🥬 Необходими продукти:
За зелето:
-
1 цяла глава прясно зеле
-
1 парче хляб (за омекотяване във водата)
За плънката:
-
400 г кайма (по избор – телешка, свинска или смес)
-
2 глави лук
-
100 г измит ориз
-
Сол, черен пипер, червен пипер и сух копър – на вкус
За зеленчуковия сос:
-
1 глава лук
-
1 морков
-
2 домата
-
½ червена чушка
-
2–3 картофа
-
Останалата част от зелето
-
1 с.л. доматено пюре
-
1 чаша вода (около 200 мл)
-
1 ч.л. сол
-
50 мл олио
-
Подправки по избор: черен пипер, червен пипер
👩🍳 Начин на приготвяне:
-
Подготовка на зелето:
Разрежете зелето на 6 части. В кипяща вода с добавено парче хляб (за по-мек резултат), бланширайте зелевите листа за около 2 минути. Извадете и оставете да се охладят. -
Приготвяне на плънката:
Смесете каймата с нарязан лук, измит ориз и подправките – сол, черен пипер, червен пипер и сух копър на вкус. Разбъркайте добре. -
Оформяне:
Вземете зелев лист, поставете от плънката и оформете малки зелеви сармички или рулца, както е показано във видеото. -
Задушаване на зеленчуците:
В тиган с малко олио запържете нарязания лук, морков, домати, чушка и картофи за 2–3 минути. Добавете останалото зеле, нарязано на ленти. -
Приготвяне на соса:
В чаша вода разтворете 1 с.л. доматено пюре и 1 ч.л. сол. Залейте с тази смес зеленчуците. -
Сглобяване:
Подредете зелевите рулца в тенджерата върху зеленчуковата основа. Залейте с доматения сос. Покрийте с капак и оставете да къкри около 30 минути на слаб огън.
🥣 Сервиране:
Поднесете топло, по желание с лъжица кисело мляко отгоре.
🤗 Добър апетит!
Толкова е вкусно, че ще си оближете пръстите! 😋
Споделете с любимите си хора… или просто се поглезете сами.
About the Author
